Derrite la mantequilla y mézclala con la avena.

Mezcla el huevo, azúcar y sal hasta que se junte bien, no es necesario que se bata.

Tamiza la harina y el polvo de hornear y agrégalo a la preparación anterior.

Ya mezclado bien todo, agrega la avena con mantequilla y revuelve hasta juntar todo bien, déjalo tapado por 15 minutos.

Coge tu sartén grande bien seca ponle media cucharada de aceite, esparce bien y sobre ella pon el papel manteca y ponle una cucharada de aceite encima para que no se peguen las galletas.

Calienta por 5 minutos a temperatura media tapado hermético.

Cocina a fuego bajo por 10 min aprox, cuando veas que el papel se esta tostando, apaga y dale la vuelta a tus galletas para que terminen de dorarse encima.