Sopa de gallina india
La sopa de gallina india es un plato típico Salvadoreño muy preciado ya que hoy en día, la mayoría de las aves son criadas en granjas y la gallina que llamamos "india" es criada naturalmente en el campo, engordada con lo que las gallinas comen en su ambiente natural y con maiz o maicillo, es por eso que el sabor de la gallina india es tan característico y sabroso y por tanto, es más saludable.
Te invito a que saborees este delicioso platillo de nuestro querido pais y si tienes la oportunidad de visitarnos no dudes en pedir un plato de sopa de gallina india.
Sopa de gallina india
La sopa de gallina india es un plato típico Salvadoreño muy preciado ya que hoy en día, la mayoría de las aves son criadas en granjas y la gallina que llamamos "india" es criada naturalmente en el campo, engordada con lo que las gallinas comen en su ambiente natural y con maiz o maicillo, es por eso que el sabor de la gallina india es tan característico y sabroso y por tanto, es más saludable.
Te invito a que saborees este delicioso platillo de nuestro querido pais y si tienes la oportunidad de visitarnos no dudes en pedir un plato de sopa de gallina india.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pone a cocer en agua la gallina solo con sal, a modo que quede cubierta, y se deja que ablande un poco (no tanto), esto se lleva aproximadamente 45 minutos a 1 hora, a fuego medio ya que la gallina india tiende a ser un poco más dura que la gallina de granja.
- 2
Cuando vemos que empieza a ablandar un poco, le ponemos los tomates, chile, cebolla, los ajos y la verdura junto con el arroz, que todo se cocine junto.
- 3
Realzamos el sabor de la sopa agregándole consomé o cubitos sazonadores, cuidando de no opacar el sabor natural de la gallina. Servir calientita y a disfrutar en familia!
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