Brazo de Reina!!Anny😁

Anny (Cosy) @cook_19772401
Paso a paso
- 1
Batir las claras a nieve.
- 2
Luego agregar las yemas y azúcar.
- 3
Luego la harina y polvos Royal suavemente y envolvente, poner sobre una fuente con papel mantequilla con unas pinceladas de aceite y llevar al horno por 20 minutos y listo. Al retirar lo del horno poner sobre un paño húmedo, dejar enfriar, rellenar con el manjar y enrollar, echar por encima azúcar flor y a disfrutar 😁😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anny (Cosy) le encantará ver cómo quedó.
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La receta consta de sólo 3 huevos, para calcular la cantidad exacta de harina y azúcar se debe de multiplicar por 10, la cantidad que salga sería lo que se usará de azúcar y harina. En este caso como mencioné son 3 huevos y sería en total 30 gr de azúcar y harina. También lleva dos cucharadas de miel, este sirve para la elasticidad y que no se quiebre, y la esencia del que cada uno prefiera;en mi caso uso de naranja, aproximadamente tres cucharitas ya que al tener poca harina el olor del huevo suele ser muy fuerte.En mi casa somos aproximadamente 6 personas pero normalmente a cada uno le suelo servir dos rebanadas incluso sigue sobrando para el día siguiente, todo dependería del grosor en el que se corta y el tamaño de la bandeja en la que se hornea. Marlene Guerrero -
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