Paso a paso
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En un bol poner la harina, hacer una corona y en el medio agregar la levadura, echar un poco de agua e integrar... por arriba le agregamos la manteca fundida y por los bordes la sal fina y empezar a mezclar ayudándonos con el agua hasta integrar completamente los ingredientes y amasar.
- 2
Dejamos levar por unos 25 min.envuelto en papel film.
- 3
Luego estiramos la masa... y le damos forma de rectángulo y pincelamos con manteca fundida.
- 4
Doblamos al medio... y estiramos un poco... dejamos descansar unos 15 min.tapado con un repasador limpio 😉
- 5
Volvemos a pincelar y doblar... estiramos y dejamos descansar... igual al paso anterior... este procedimiento lo debemos repetir al menos 5 veces... así obtendremos nuestro hojaldrado.
- 6
Una vez cumplida las 5 veces estiramos un poco y cortamos en cuadraditos y llevamos a horno medio por unos 20 min.Recuerden que cada horno es diferente...y eso es todo...a disfrutar!!!
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Viviana Romero -
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