Paso a paso
- 1
Pre fermento levadura, azúcar, 2cditas de harina, un chorrito de leche tibia o agua, mezclar hasta homogeneizar. Dejar reposar 10'min aprox hasta que se forme la esponja.
- 2
Realizar una corona con la harina, sal por fuera.,colocar en el centro el fermento 👇
- 3
Agregar leche y amasar hasta integrar el resto.
- 4
Una vez formado el bollo colocar manteca pomada, amasar hasta integrar, va a parecer que no se integra👇pero amasen
- 5
Les va a quedar una masa lisa👇. Dejar leudar tapado por 40'min aprox, pasado el tiempo👇 desgasificar
- 6
Tomar un molde de budín o pan lactal, y engrasarlo. Estirar y enrollar👇colocar la masa sobre el molde con el cierre hacía abajo y apretar
- 7
Dejar dúplicar su volumen (tapado). Hornear a 180 grados por 30'min, pueden hacerlo con vapor
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Ideales para la merienda, yo las hago para la venta y apenas salen se van como agua!
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De todas las recetas que vi, esta es mi versión y salió delicioso 😃
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Pan de hamburguesa
📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
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Tere Cespedes -
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