Tarta orgánica de queso melocotón y nata
Cada día buscamos una vida más sana y si es posible alargarla un poco más, deseamos que nos sepa la vida dulce y nos llene de sus delicias.
Esta receta que os comparto os invadirá de delicia sin que os afecte la salud pues la receta esta hecha con productos orgánicos naturales que darán otro acento y os hará recordar el tiempo cuando los sabores eran naturales y deliciosos, rica en cálcio
Podéis hacerla Light o dietética si sustituís los ingredientes lacteos por desgrasados o desnatados y empleáis endulcorante en vez de azúcar así como almibar endulcorante en vez de la miel de maiz o miel de abeja.
Os la recomiendo con un delicioso café después de vuestra comida favorita o así a media tarde sólo por disfrutar de la vida que Dios nos da. ¡Qué Aproveche!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precaliente el horno a 350°F ( 180°C). en un tazón mediano combine los ingredientes de la costra, mezcle muy bien.
- 2
Presione y nivele sobre la base de un refractario previamente engrasado con un poco de la mantequilla orgánica derretida y el resto en la mezcla para unir nueces y/o almendras, galletas, especias y azúcar moreno.
- 3
Horneé por 10 minutos. Saque del horno y deje enfriar. No apague el horno.
- 4
Mientras haga puré los melocotones (duraznos) y 1/4 de taza de azúcar en su procesadora de alimentos o su licuadora hasta que quede una mezcla suave, reserve al lado.
- 5
Bata el queso crema a velocidad media, gradualmente agregue el resto del azúcar hasta que quede suave. Agregue ahora los huevos uno a uno, continúe batiendo hasta que quede suave.
- 6
Ahora agregue los duraznos hechos puré y la vainilla suavemente hasta que quede todo muy bien mezclado. Ahora con cuidado vierta sobre la costra de galletas, nueces y/o almendras y especias, ponga un molde con el agua en la rejilla de abajo del horno.
- 7
Ahora coloque la tarta por 1 hora y 15 -20 minutos a la misma temperatura (350°F 180°C_ o hasta que la tarta este firme. Saque del horno, espere a que enfríe completamente, cubra bien y enfríe en la nevera.
- 8
Para la Cubierta Glaceada:
- 9
Combine azúcar y agua con la miel de abeja o de maíz en una sartén grande, hasta llegar al punto de ebullición a temperatura media (hierva de 2 a 3 minutos más) sin dejar de mover, incorpore los melocotones rebanados en gajos, reduzca la temperatura uno a dos minutos.
- 10
NO los sobre cueza, saque los melocotones del almíbar y enfríe. Reserve el almíbar que ha preparado hasta que logre temperatura ambiente.
- 11
Para servir, agregue los melocotones sobre la tarta fría y bañe ésta sobre los melocotones arreglados con el almíbar reservado.
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