Revoltijo de huevos con hongos a la mexicana (orgánicos)

Nutritivo y delicioso guiso de huevos de gallinas libres alimentadas orgánicamente con Omega 3 y sofrito sano de verduras acompañado de salsa picante de chile jalapeño y rebanadas de tomate fresco, rico en proteína, cálcio, vitaminas, complejo B antioxidantes que previenen cáncer y problemas cardiovasculares, vitamina K que ayuda a prevenir embolios y ataques cerebrales.
Para hacerlo aun mejor en cuanto a lo cardioamigable, os sugiero en vez de usar los huevos enteros alimentados con omega 3, que os abstengáis de las yemas y aumentéis otra clara de huevo, así obtendréis la cantidad del equivalente a 2 huevos con sólo 3 claras de huevo igual que las gallinas sean alimentadas orgánicamente con Omega 3 y libres de jaulas y será aun mejor para la salud cardiovascularlo mismo prescindid de la sal que el sofrito en si mismo os dará mucho sabor y ya lleva sal el queso de cabra.
Paso a paso
- 1
Verter el aceite de oliva sobre una cazuela o sartén y calentar, añadir el ajo, la cebolla las setas, el tomate picado, el cilantro picado, el chile jalapeño y sofreir hasta que todo al incorporarse cristalice.
- 2
Mientras batir los huevos en un recipiente con las varillas añadiendo la sal y la pimienta y la cucharadita de agua, una vez las verduras están cristalizadas verter los huevos revueltos.
- 3
Dejar absorver a fuego medio alto los sabores del sofrito, una vez empiece a formarse la tortilla, acomodar los trocitos de queso y mezclar todo hasta que se dore el revoltijo.
- 4
Servir inmediatamente acompañados de salsa picante y gajos de tomate con unas hojas de cilantro como decoración.
- 5
Para la Salsa:
- 6
Poner todos los ingredientes en la licuadora o procesadora de alimentos y servir.
Recetas similares

Empanadas Caseras a la grisel


Shakshuka


Arroz quesú con albóndigas en salsa a la bologñesa


Arroz dulce a la cubana


Arroz flash con verduras y sardinas


Compota de acerola 🍒


Corazoncitos de pollo a la parrilla


Hamburguesitas de Calabaza


Sopa de pollo casero con verduras para mi hijo (efecto antigripal)


Strogonof Original con Ñoquis


Brochetas de cerdo con corazoncitos, con verduras asadas... Para mí señora e hijo


Café frío con espuma


Torta de Zanahoria y Naranja 🍊🥕🐰


Milanesas de muslo de pollo


Tortillon de verduras


Fideos con salsa de guacamole y atun


Jugo de Zanahoria con Limón para mejorar el aspecto de la piel y equilibrar el sistema digestivo!!


Flan de quinoa


Sopa, colores de primavera en invierno


Pavé de Durazno sin cocción


Milanesa a la napolitana


Fideo a la crema con ajo


Torta semifría de yogur para refrescar tu día y sin horno


Carne asada a la plancha


Brazo de gitano relleno de dulce de leche - Fácil y económico


Sopa Paraguaya Light o bajo en calorías


Fideo de arroz al toque


Mayonesa de aguacate


Ensalada de poroto


Queso Vegano de Garbanzos

Comentarios