Arroz almendrado con higos y pimientos

Name: Arroz almendrado con higos y pimientos
Yield: 6 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 3 tazas arroz del que deseeislo menos procesado posible o integral (yo usé jazmín integral orgánico sin procesar); 1 taza higos secos picados o rebanados; 1 pimento rojo cortado en juliana; 1 pimiento verde cortado en juliana; 1 pimiento amarillo ( yo usé güerito) cortado en juliana; 1 taza almendras rebanadas; ½ cebolla sin picar ( o picada si lo preferis); 2 dientes grandes de ajo picaditos; 6 tazas caldo hirviendo de pollo deshollado y sin grasa con todo y sus dentros; hecho con zanahoria, ajo, cebolla, hoja de laurel, apio, pizca de sal marina; 1 Cda. aceite de oliva Extra Virgen; 1 pizca sal marina (opcional) (yo no he agregado sal y no la ha necesitado ya que he hecho el caldo concentrado); hierbas frescas de olor para decorar

chef_karmeli @cook_1112759

Busco siempre combinar salud y sabor en la alimentación de mi familia, experimentando he preparado este arroz con higos, pimientos y almendras.
Esta receta ha sorprendido con un sabor diferente, delicioso y especial que ha facinado a mi familia entera. Y por salud y sabor como siempre os recomiendo quie vuestros ingredientes sean 100% naturale, ecológicos u orgánicos de ser posible. Espero sea de vuestro agrado.

Arroz almendrado con higos y pimientos

chef_karmeli @cook_1112759

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

3 tazasarroz del que deseeislo menos procesado posible o integral (yo usé jazmín integral orgánico sin procesar)
1 tazahigos secos picados o rebanados
1pimento rojo cortado en juliana
1pimiento verde cortado en juliana
1pimiento amarillo ( yo usé güerito) cortado en juliana
1 tazaalmendras rebanadas
½cebolla sin picar ( o picada si lo preferis)
2 dientesgrandes de ajo picaditos
6 tazascaldo hirviendo de pollo deshollado y sin grasa con todo y sus dentros; hecho con zanahoria, ajo, cebolla, hoja de laurel, apio, pizca de sal marina
1 Cda.aceite de oliva Extra Virgen
1 pizcasal marina (opcional) (yo no he agregado sal y no la ha necesitado ya que he hecho el caldo concentrado)
hierbas frescas de olor para decorar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una sartén o cazo caliente, verter el aceite, eajo, el arroz y cristalizar, agregar la cebolla, luego añadir los pimientos, los higos y las almendras, una vez todo incorporado y cristalizado, verter el caldo colado a fuego vivo.
2

Durante la ebullición tocar la tapa y si está tan caliente que no podéis tocarla, reducir el fuego y dejar cocer de 15 a 20 minutos.
3

El arroz debe quedar al dente, no recocido o crudo. Apagar el fuego y servid, decorando con más almendras y las hierbas de olor.