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Ingredientes

  1. 100 grsemolin
  2. 350 grharina 000/0000
  3. 3huevos (180 gr aprox)
  4. 100 gracelga cocida y escurrida
  5. Sal
  6. 1 cucharadaaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Colocar todos los ingredientes en la procesadora. Procesar hasta que se unifiquen.

  2. 2

    Colocar en la mesada y amasar hasta obtener una masa lisa y suave al tacto. Dejar descansar durante 30 minutos aprox.

  3. 3

    Estirar, con palote o máquina. Debido a la humedad que aporta la verdura, esta masa necesita descansar/secarse antes de cortarla.

  4. 4

    Cortar del ancho que prefieras, en mi caso cintas (n° 9 de la pastalinda)

  5. 5

    Cocinar en agua hirviendo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Belen Cabeza
Belen Cabeza @cook_29083057
Gracias! Probe la receta y quedaron riquisimos los fideos! Gracias por compartir!

Escrita por

Marisol Baquero
Marisol Baquero @mbbaquero07

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