Pan de plátano vegano
Sin azúcar, delicioso y suavecito.
Paso a paso
- 1
Precaliente el horno a 175 grados C. Rocíe ligeramente un molde para pan de 8x4 y reserve.
- 2
Escurra las fechas y colóquelas en un procesador de alimentos junto con los plátanos, la salsa de manzana, el aceite de coco y el extracto de vainilla. Licúa hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario.
- 3
En un recipiente aparte, mezclen los ingredientes secos. Con una cuchara de madera, mezcle la mezcla de fecha / plátano en la mezcla de harina hasta que la harina esté completamente hidratada. Tenga cuidado de no mezclar demasiado. Una vez que su masa esté uniforme, agregue las nueces.
- 4
Vierte la masa en el molde para pan preparado y extiende hasta la parte superior.
- 5
Hornee durante 45-60 minutos hasta que un cuchillo insertado en el medio salga limpio. Permita que el pan se enfríe 20 minutos en la sartén antes de transferirlo a una rejilla para enfriar.
- 6
Sirva inmediatamente o almacene en un recipiente hermético o congelador.
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