Lasaña de berenjenas

Name: Lasaña de berenjenas
Yield: 4 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 berenjenas grandes; 1 salsa de tomate; 250 gr Champiñones; a gusto Acelga; 1 Cebollín; 1 Cebolla; 1 taza Carne de soya; a gusto Choclo

Sebastian Moya @SebasPan

Puente Alto

Lasaña de berenjenas

Sebastian Moya @SebasPan

Guardada

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Ingredientes

1 hora 30 min

4 porciones

2berenjenas grandes
1salsa de tomate
250 grChampiñones
a gustoAcelga
1Cebollín
1Cebolla
1 tazaCarne de soya
a gustoChoclo

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 min

1

Lo primero, las salsas son de gusto personal, o puede ser solo con una, yo hice dos una de tomate y una blanca. Cortamos las berenjenas en rodajas de 0.5 cm. aprox. Se dejan reposar 20-30 minutos agua con sal y se sellan en un sartén por los dos lados.
2

Preparar la salsa a elección, yo hice una blanca con champiñones, choclo, acelga y cebollín y otra de tomate, cebolla, pimentón y carne de soya.
3

Ponemos una capa de salsa y berenjenas encima y vamos formando capas salsa-berenjenas.
4

Una vez llena la budinera, cubrir con queso a elección y llevar al horno por 15-20 minutos a 200°C. (Hasta que el queso este gratinado).