Hacemos el fermento: 100 ml de leche tibia, 1 cucharada de azúcar y desmenuzamos la levadura en la leche y revolvemos. Dejamos reposar.

En un bowl agregamos la harina, la sal en el costado, el azúcar y mezclamos, hacemos un hueco y el medio agregamos el huevo ya batido, cosa que nos sea más fácil mezclarlo y que quede bien integrado. Le ponemos la leche tibia, la cucharada de miel y la vainilla.

Cubrimos con film y dejamos reposar unos 45° más o menos hasta que doble su tamaño.

Empezamos quitándole el aire con los dedos, luego aplanamos con el palote y cortamos nuestros triángulos para luego enroscarlo para que quede la forma de la medialuna.

Dejamos reposar unos 20 minutos más antes de meter en el horno.

Con el horno ya precalentado a 180°, pintamos nuestras medialunas con el huevo.

Al sacar dejamos enfriar un poco y las pintamos por encima con el almíbar o con la mermelada de durazno y listo.

Las podes si querer abrir y agregar jamón y queso! Quedan deliciosas.