Hervir durante 15 minutos el arroz en el doble de su volumen en agua. En mi caso fue un vaso de arroz y dos de agua. Echadle una pizca de sal. Ha de quedar suelto

En una sartén saltear las avellanas para que se tuesten ligeramente. Puedes utilizar cualquier fruto seco

Echar un chorrito de aceite a la sartén de las avellanas y sofreír la cebolla, el pimiento verde y los ajos cortados en cuadraditos pequeños a fuego lento y tapado para que sude

Cuando la cebolla se vuelva transparente, añadimos el jamón de York(podría ser bacon, serrano, pollo picado,...) cortado en tiras y damos unas vueltas. Añadir sal y probar

Servir en un plato con el fondo con el arroz y por encima la fritura. Puedes variar las verduras a tu gusto, salpimentar con lo que tengas,... Experimenta!