Licor de chupones

anibal
anibal @cook_22415960
Huiscapi, Loncoche

Bueno este licor es nuevo para mi, ya que mi señora en esos paseo familiares que damos por Huiscapi encontro una planta de chupones, fruto de estas zonas jamas había oido de él e investigando supe que ae utilizaba para hacer licor y como me dedico a la elaboración de licores con diferentes frutos y especias.

Licor de chupones

Bueno este licor es nuevo para mi, ya que mi señora en esos paseo familiares que damos por Huiscapi encontro una planta de chupones, fruto de estas zonas jamas había oido de él e investigando supe que ae utilizaba para hacer licor y como me dedico a la elaboración de licores con diferentes frutos y especias.

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Ingredientes

  1. Chupones
  2. 1/2 botellaaguardiente
  3. Almíbar o goma

Paso a paso

  1. 1

    Bueno el proceso es largo se cortan la parte café de los chupones y se agregan al aguardiente, dejar macerar por unos 4 a 6 meses en un lugar fresco y oscuro.

  2. 2

    Para la almíbar o goma. Utilizo la proporción 1 kilo de azúcar por un litro de agua. Hervir el agua y luego agregar el azúcar a fuego medio y revolver hasta tener una consistencia de jarabe y agregarla fría al aguardiente con los chupones.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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anibal
anibal @cook_22415960
Huiscapi, Loncoche

Comentarios (2)

Esteban Morris Donoso Sandoval
Esteban Morris Donoso Sandoval @estebandonoso
Es tan mágico el lugar donde vives!!!! La Araucanía ofrece mucho a la hora de cocinar y este licor se ve genial,👏👏👏 estuve hace unos años atrás en Lastarria y fui muy feliz!!!!😊 Gracias por estar acá compartiendo un pedacito de 🇨🇱

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