Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos lavando bien las setas y los espárragos. Los cortamos en trozos pequeños y reservamos.
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En una cazuela o una paellera ponemos el aceite de oliva y picamos un diente de ajo.
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A continuación, añadimos las setas, los espárragos y la panceta picada en dados. Rehogamos bien durante unos minutos.
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Si no tenéis setas podéis utilizar champiñones, con portobello también quedan genial.
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A continuación, incorporamos el arroz que los rehogaremos también.
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Ya sólo falta añadir el líquido. Podéis usar caldo de verduras o agua. A mí también me gusta añadirle vino blanco ya que le aporta un gusto buenísimo.
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La medida será más o menos por cada medida de arroz tres veces de caldo.
Salpimentamos y dejamos que reduzca.
Servimos bien caliente.
Yo lo acompaño con un ali oli que le va realmente bien.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fernando Estevez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/12816218
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