Ensalada de palmitos con salmón y pimientos
macarenadealba @Macarena1965
UNA ENSALADA MUY VISTOSA Y APETECIBLE AHORA QUE SE TERMINA EL INVIERNO.
Ensalada de palmitos con salmón y pimientos
UNA ENSALADA MUY VISTOSA Y APETECIBLE AHORA QUE SE TERMINA EL INVIERNO.
Paso a paso
- 1
CORTAR LOS PALMITOS POR LA MITAD A LO LARGO Y COLOCARLOS EN EL CENTRO DE LA FUENTE, DONDE HABREMOS PUESTO LAS HOJAS DE LECHUGA CORTADITA EN JULIANA.
- 2
CORTAR LOS PIMIENTOS EN TIRAS Y COLOCARLAS ENTRE LOS PALMITOS. PICAR EL HUEVO COCIDO Y MEZCLARLO CON EL PEREJIL, REPARTIR LA MEZCLA A LOS LADOS DE LOS PALMITOS.
- 3
PARTIR CADA LAMINA DE SALMON EN DOS TROZOS ENROLLARLOS Y COLOCARLAS SOBRE EL HUEVO COCIDO CON EL PEREJIL.
- 4
**PARA PREPARAR LA SALSA**: PARTIMOS LOS AGUACATES, LES QUITAMOS EL HUESO Y SACAMOS LA PULPA, LA TRITURAMJOS EN LA BATIDORA CON UN POCO DE VINAGRE Y LE VAMOS AÑADIENDO ACEITE HASTA QUE QUEDE UNA CREMA LIGERA Y FINA COMO UNA MAYONESA.
- 5
PONEMOS SAL SI ES NECESARIO Y PONEMOS LA SALSA EN DOS MONTONCITOS AL LADO DE LOS PALMITOS.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A macarenadealba le encantará ver cómo quedó.
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Llevo muchos años en la página y unos cuantos sin entrar ya que di un cambio radical a mi vida y he dedicado algunos a lo que mas me gusta que es la cocina.Aqui estoy de nuevo para compartir lo poco que se y continuar aprendiendo.
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