Paso a paso
- 1
En una sartén, con un fondo de aceite, ponemos a pochar la cebolla, el ajo y el pimiento, finamente picado y con un poco de sal, dejamos sofreír unos 10´.
- 2
Añadimos el tomate.
- 3
Incorporamos el jamón y las alcachofas, rehogamos y añadimos el arroz.
- 4
Seguimos mezclando, ponemos el azafrán y el caldo caliente.
- 5
Cocción de 18 a 20 minutos.
- 6
Probamos y rectificamos de sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fernando Estevez le encantará ver cómo quedó.
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