Se hierven los huevos cuando esten frios se pelan y se separan las yemas de la clara.

En una sartén se trocean los ajos a laminas y se saltean con las gambas cuando estén se ponen en el baso y se pone la mitad de la nata liquida y las yemas y se tritura.

Quedará una masa y se rellenan los huevos y se ponen en una bandeja de horno. Se cubren con el resto de nata liquida y se pone el queso por encima y se dora en el horno a 200º hasta que estén dorados.