"Ruffled Cake" de cacao y avellanas 🔥🔥🔥
Manuel Viamonte @cook_23876078
Ayyyyy si vinieran Quetzalcóatl y Ek-Chuah!!!! 😈😈😈😈
Basado en el "Galatopita" (pastel Griego rizado) un delicioso pastel fácil y rápido de preparar con un resultado sorprendente.
Mezcla de crujiente y cremoso entre Puding o tarta de hojaldre con una crema de cacao que no te dejará indiferente!!!!
Preparados.....!!!
GO... 💥💥💥💥💥💥
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol ponemos la leche, la nata, los huevos, el azúcar, una cs. de praliné de avellanas, el cacao en polvo y la harina de maíz. Batimos durante 5 min. Reservamos.
- 2
Dividimos la pasta filo en 10 trozos.
Mezclamos el AOVE con una cs. de praliné de avellana.
Pintamos cada lámina con la mezcla de AOVE y praliné.
Doblamos sobre sí misma dando forma de acordeón y después la enrollamos como un caracol. - 3
Cuando tengamos colocadas todas las láminas de pasta filo rizadas en el molde las separamos un poquito entre sí para que después se filtre muy bien la crema de cacao.
- 4
Horneamos a 180ºC durante 30 min.
Una vez que esté horneado lo retiramos del horno y reservamos.
Vertemos la crema por encima de toda la pasta filo horneada. - 5
Volvemos al horno durante 25 min. más.
Retiramos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- 6
Justo antes de servir rociamos azúcar glass y la ralladura de una piel de naranja.
- 7
Venga.... no os lo penséis.... OS ENCANTARÁ!!!! 🤪🤪🤪🤪🤪
- 8
BON PROFIT!!!!
😍😍⚡💥🎯🔥👍👍🤟🤟🔝💯🔪🔪🔪
- 9
Cc: cucharada de café.
cs: cucharada sopera.
cn: cantidad necesaria.
AOVE: aceite de oliva virgen extra.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Viamonte le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/12825648
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Hace mucho tiempo, en una galaxia muy, muy lejana... empezó mi amor por la cocina.Ha pasado mucho tiempo, y si después de tantos planetas visitados no he aprendido nada.... apaga y vámonos.Autodidacta, friki de la vida y los fogones, cada uno de mis viajes ha dejado huella en mí, como mis tatuajes.Producto, tradición, innovación.... alquimia ecléctica que intento transmitir en mis platos.Viajemos juntos en esta nueva aventura.... Que la Fuerza nos acompañe!!! 😈😈😈
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