Calabacitas rellenas

Delhilha River
Delhilha River @DalilaRivera

Para un día de antojo y sin agregar muchas calorías a la báscula.

Calabacitas rellenas

Para un día de antojo y sin agregar muchas calorías a la báscula.

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Ingredientes

5 raciones
  1. 1pechuga de pollo
  2. 1 latagranos de elote
  3. 1 latachampiñones
  4. 2tomates
  5. 1/2cebolla
  6. al gustopimienta
  7. al gustosal
  8. c/nqueso mozzarella
  9. 5Calabazas italianas
  10. c/naceite

Paso a paso

  1. 1

    Picar la pechuga de pollo en cuadritos.

  2. 2

    Agregar sal y pimienta al gusto.

  3. 3

    Poner a sofreír en un sartén con un chorrito de aceite de oliva (o el de tu preferencia)

  4. 4

    Licuar el tomate y la cebolla y agregar al sartén.

  5. 5

    Mientras se cocina la pechuga. Partir las calabacitas a la mitad de forma horizontal. En una olla agregar suficiente agua para que queden cubiertas. Cocer alrededor de 20- 25 minutos.

  6. 6

    Agregar a la pechuga la lata de champiñones y la lata de elotes.

  7. 7

    Sofreír hasta que se consuma el exceso de líquido.

  8. 8

    Una vez cocidas las calabazas retirar del fuego. Colocar el un plato para que se escurra el exceso de agua. Retirar las semillas con una cuchara.

  9. 9

    Rellenas las calabazas con el pollo. Cubrir con suficiente queso mozzarella y colocar en el horno de microondas por 3 minutos para que el queso se derrita.

  10. 10

    Disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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