Paso a paso
- 1
En molde de 24 cm se colocan las rodajas de ananá con azúcar y se hace un caramelo con fuego medio
- 2
En un bol se baten las claras a punto de nieve con pizca de sal. Se añade el azúcar de a poco en forma de lluvia sin dejar de batir. De esta forma se hace un merengue
- 3
Añadir de a una las 5 yemas, sin dejar de batir. Agregar esencia de vainilla y aceite.
- 4
Con movimiento envolvente agregar la harina e ir mezclando cada dos cucharadas hasta que quede homogéneo. Puede agregarse unas cucharadas del jugo de ananá que quedó en la lata.
- 5
Verter la mezcla en el molde con las rodajas de ananá acarameladas y hornear a 180 grados por 20 minutos aproximadamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Monica Gutiérrez le encantará ver cómo quedó.
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Soy médica y me apasiona las artes culinarias, es uno de mis pasatiempos preferidos además de la lectura, el cine y la música
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