Empanadillas Caseras
Tenía ganas de comer empanadillas y me puse manos a la masa jej.
El resultado ha salido exquisito! Mi familia quería más y más empanadillas. La masa depende de como de fina la hagas pero a nosotros nos encanta que tenga cantidad y sea contundente. Si hacéis la receta no ovideis compartir vuestras fotos!!
Buen día a todos :)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero haremos la masa. Ponemos todos los ingredientes en el mismo orden que están puestos en un bol y amasamos con nuestras manos o en una amasadora.
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Ahora haremos una bola y envolveremos en papel film y dejamos reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
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A continuación haremos el relleno de nuestras empanadillas.
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Yo he sofrito la cebolla junto a dos latas de atún y no he añadido más aceite que el que llevan las dos latas de atún. Le añadimos pizca pimienta y sal y tomillo al gusto.
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También he hecho otro relleno de pisto pero con 1 lata de atún, dos huevos duros partidos en dados y tomate frito, todo a la sartén que se quede calentito y le añadimos orégano y pizca de sal.
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Una vez listo el relleno dejamos que se enfríe fuera o en la nevera y nos disponemos a sacar la masa del film.
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Partimos la masa en unos 7 trozos y pillamos cada uno y vamos estirando de ancho y a lo largo.
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Ahora pillamos un cuenco pequeño para hacer las empanadillas y ponemos sobre la masa y así hacemos nuestras obleas de empanadillas. Cuando acabemos con esa masa, reunimos lo sobrante y seguimos.
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Una vez las tenemos, pintamos el interior ligeramente para que queden pegadas, ponemos una cucharada de relleno y cerramos. Todo se pone en una bandeja de horno con papel de hornear o aluminio.
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Una vez listas todas se pintan con huevo batido por encima y se llevan al horno a una temperatura de 180° con calor abajo y ventilador o si no tenéis con calor arriba y abajo y vais mirando pero aproximadamente son unos 20 minutos.
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Finalmente sacamos, dejamos enfriar sobre una rejilla y a disfrutar de esta delicia para el paladar.
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