Hervimos las papas (yo lo hago con la cáscara bien limpia). Esparamos que este blandas, las dejamos enfriar un poco y le sacamos la piel.

Después pisamos, yo le pongo si tengo queso crema o manteca. La condimentamos con sal, perejil/orégano, nuez moscada siempre va bien con el puré.

Armamos las bolitas, le ponemos el dedo en el medio y le agregamos el cubito de queso o lo que quieran.

Condimentamos muy poco el huevo batido, mezclamos el pan rallado y la avena (quedan súper secas).

Pasamos primero por harina, después por el huevo y por último la mezcla. Llevamos a la heladera 30' aprox.

Calentamos el aceite, fuego medio porque solo se tiene que cocinar por fuera. Una vez doradas la sacas y comer!

La podes acompañar con salsas, kétchup, mayonesa, para una picada o ensalada.