El pan de la vida ♻️
Si o si tenés que probar este pan, la textura es increíble y la avena le da un toque espectacular que me encantó y te la comparto 🙌 #pan #chefenreparacion #avena
El pan de la vida ♻️
Si o si tenés que probar este pan, la textura es increíble y la avena le da un toque espectacular que me encantó y te la comparto 🙌 #pan #chefenreparacion #avena
Paso a paso
- 1
Primero hacé el pre-fermento mezclando la mitad del agua con la levadura, 1 cdta de azúcar y agregá harina hasta que formes un engrudo. Dejá reposar tapado unos 15 minutos.
- 2
Mezclá la harina con la leche en polvo. En el centro colocá el agua con el aceite y el prefermento.
- 3
Comenzá a mezclar y agregá la sal. Ahora si amasá hasta tener un bollo tierno. Déjalo reposar tapado por media hora.
- 4
Estirá la masa formando un rectángulo de masa fina. Espolvoreá avena para cubrir la superficie y pasá el palote para aplicar presión. Enrolla la masa y sellá los bordes (la línea donde termina el rollo)
- 5
Si querés que te salga más prolijo colocá el rollo en un molde redondo con hueco en el medio y dejá fermentar por 2 hs.
- 6
Una vez fermentado pintá con huevo batido la superficie y espolvoreá avena hasta cubrir. Hacé unos cortecitos con un cuchillo afilado para que escape el gas y se cocine parejo. Llevá al horno precalentado por unos 40 minutos aprox (hasta que esté doradito).
- 7
Si lo hiciste (y obvio te quedó riquísimo) mandame la fotito y acordate que hoy tenemos estreno en el canal 👇 https://www.youtube.com/channel/UCSnEVKlRYrlv1dl4S6sQWaw
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