Solomillo de pavo en salsa de vino dulce
En Ca'Rafa @cook_23691677
Os dejo por aquí la video receta: https://youtu.be/gIeJBsEWPPA
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que haremos es poner una sartén con un chorrito de aceite y saltear las pasas hasta que se inflen. Las sacamos y reservamos
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En la misma sartén sellamos los solomillos salpimentados dejándolos casi crudos por dentro. Los quitamos y reservamos
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Ponemos la cebolla picada en la misma sartén y la pochamos a fuego medio. Mientras cortamos los solomillos en medallones.
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Cuando la cebolla esté cocinada subimos el fuego y añadimos el vino y las pasas que habíamos reservado. Esperamos a que se evapore el alcohol. Bajamos el fuego a suave e incluimos la nata. Movemos todo bien que se ligue y añadimos los solomillos. Tapamos y dejamos cocinar alrededor de 10 minutos, hasta que el pavo esté hecho por dentro. Si la salsa no espesa lo suficiente (depende mucho del vino usado) se puede añadir una cucharada de maicena diluida en agua. Y listo ¡¡que lo disfrutéis!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A En Ca'Rafa le encantará ver cómo quedó.
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Fregaplatos de profesión, cocinero en mi casa y la de los mios😉Mi canal de YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCYGYTsYDrW2u2IUvfkALatg
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