Si bien no como carne, encontré en el pulpo una fuente esencial de vitamina B12 importantísima para el funcionamiento de las neuronas. No es fácil de encontrarla en las verduras y restos de alimentos en tan buena cantidad como en el pulpo. Espero les guste!!!

Habitualmente cocinaba el pulpo a la gallega tradicional, pero por una receta de Karlos Arguinano me atreví a dorarlo a la plancha con oliva y sal.

Se puede hacer un pulpo de muchas formas , pero si vas a Galicia a disfrutar , hay tres recetas que me asesoró mi amiga Elisa de la Coruña .El pulpo es unos de esos grandes tesoros de la costa atlántica , mi hijo me trajo del Sur congelado Ushuaia ). A diferencia de otros pescados que podrían perder calidad por la congelación, para el pulpo la congelación es beneficiosa pues rompe las fibras musculares haciendo que el pulpo quede mucho más tierno al cocinarlo. Tener en cuenta que compré congelado y al descongelar pierde agua y peso. Vamos a la receta. ❤️

Mi abuelo paterno era gallego. Cocinaba todo tipo de pescados y mariscos. Y con el tiempo fue pasando a mi padre sus recetas. Así fui heredando las recetas españolas que sólo los hombres de la familia de mi abuelo por tradición las preparaban. Como mi padre tuvo 2 hijas mujeres yo herede esas recetas que con tanto placer disfrutábamos en familia. Acá les dejo ésta ensalada bien veraniega.

Este plato se lo dedico a una gallega de fierro de la que aprendi mucho de la comida gallega la que te servia un plato y cuando terminabas te servia el segundo y si no lo querías te decía ahhh entonces no te gustó... muchos recuerdos millones de anécdotas, te extraño Delia. Hoy cuando me dijeron te salio igual casi se me pianta un lagrimon.

Ensalada Premium ..... en algunas buenas pescadería o supermercados en Argentina venden bandejitas con rodajitas de pulpo pre-cocido - una rica y diferente opción para salir de las rutinarias ensaladas !!!!!!!

Distinta, pocos ingredientes, para probar otros sabores y salir de las clásicas ensaladas tradicionales

Aunque nos es la clásica forma de cocción, aprovecho el uso de la olla presión para tener un plato delicioso, tierno y rápido.

Reto: salsa con mariscos.Un domingo distinto, cocinando una de las recetas de Gastón Dalmau en Masterchef reality2.Espero que se animen a hacer la salsa con este tipo de carne.(🐙)

1era vez haciendo pulpo y la verdad salió 10 puntos. Si bien tiene varios tips para que salga tierno no es nada difícil hacerlo👩‍🍳 🐙

La cocción tradicional del pulpo y cuatro variantes de presentación. A la española, a la provenzal, arrolladitos y frito

Es para chuparse los dedos....Anímense chicas. #RetoSemanaSanta

Preciosa receta de origen gallego y de pulpo español, sólo conseguido en esa península.

En casa cuando tenemos oportunidad... disfrutamos de un buen pulpo a la gallega. ( mi Sra. Es gallega, nacida en Ourense_ España) y una de las tradiciones es disfrutar de este plato sencillo, pero muy rico.😉🍽👨‍🍳🍽🍷🐙

Había comprado tentáculos de pulpo cocidos... y vi la posibilidad de hacer varias comidas, me rendía por precio y al estar cocido no perdí peso. Hoy un poco más baja la temperatura, dio para un guisito arroz, algo de sabores y listo. 🐙🍽🧂👨‍🍳🍷

Esta es una receta de la cocina brasileña que puede adaptarse muy bien al gusto argentino... fácil y sana ideal para la semana santa. Como amigos pescadores trajeron langostinos y 1 pulpo divino hicimos 2 cazuelas que también se pueden hacer mixtas o con pescado u otros mariscos así que a crear...

Los pulpos se comen a menudo en Japón.En Japón, se come en el medio del solsticio de verano ( JANGUESHO半夏生) del 11º día después del solsticio de verano( GUESHI夏至).

Salsa fácil y simple para acompañar cualquier tipo de pasta y lograr un plato súper nutritivo.#delantalcookpad2025 #salsaexpress

#retofinde ideal para tomar en la pile con el calorcito que esta haciendo!

Para #caminodesabores me inspire con la receta de @karenZubiaurre es muy fácil y rápido, con 3 ingredientes nada más. Gracias.

Ideal para estos días calurosos

Esta receta me encanta! Súper deliciosa.