Ponemos la cebolla en cuartos y picamos 8 segundos a velocidad 6. Añadimos el aceite y pochamos 5 minutos 120°, velocidad 1, potencia calórica 10 y cuándo se caliente y se ponga en rojo bajamos a 5

Añadir la harina y sofreír 1 minutos 120°,potencia calórica 5 velocidad 2.

Ponemos el vino blanco, el perejil y el ajo en polvo, 2 minutos 120°potencia calórica 5, velocidad 2.

Mientras se ha pochado la cebolla ponemos las patatas cortadas, y salpimentadas en la bandeja de abajo del varoma. Y el gallo y las gambas salpimentadas en las bandejas de arriba del varoma.

Añadimos el caldo de pescado y colocamos el varoma en su posición. Programar 30 minutos, 120°, potencia calórica 5, velocidad 1

Una vez terminado pasar a una olla todo, añadir la salsa y dar un hervor para que se integren los sabores.