En una cazuela de barro, al fuego, ponemos aceite, la cebolla, el pimiento verde y del piquillo cortado en juliana.

Una vez las verduras se hayan pochado se agregan las patatas cortadas en trozos (chascadas).

Se rehogan y se añade pulpa de choricero, cubrir de fumet (fumet hecho con espinas piel y partes poco nobles del bonito).

Cuando la patata esté cocida, agregamos el bonito en trozos.

Se deja cocer unos 4 minutos cuidando que el bonito no se pase. Espero que sea de vuestro agrado.