Bacalao a la Cazuela

Name: Bacalao a la Cazuela
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lomo bacalao fresco; 1 cebolla pequeña; 1 diente ajo; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 4 patatas medianas; Aceite de Oliva; 1/2 vaso vino blanco

Corazón de Caramelo @cook_5885885

Bacalao a la Cazuela

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

1 lomobacalao fresco
1cebolla pequeña
1 dienteajo
1pimiento verde
1pimiento rojo
4patatas medianas
Aceite de Oliva
1/2 vasovino blanco

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Comenzamos poniendo un buen chorro de aceite de oliva en una cacerola y lo pondremos a calentar. Añadimos la cebolla finamente picada, los dos pimientos cortados en dados o en tiras y el diente de ajo machacado y añadimos una cucharadita de sal. Lo rehogamos todo junto a fuego medio durante 3 o 4 minutos.
2

Añadimos el vino y esperamos a que se reduzca un poco.
3

Ahora añadimos el bacalao y las patatas peladas y cortadas en rodajas de aproximadamente 1 cm. de grosor y cubrimos todo con agua. Bajamos el fuego y dejamos que se cocine todo junto durante 45 minutos aproximadamente. Servir bien caliente.