**Para preparara la MASA**: bata las claras a punto de nieve, agregue sal, las yemas de una a una, y la harina. Tome un pedazo de papel manteca engrasarlo con la margarina y vierta

sobre éste la masa.

Lleve a dorar por 15 minutos a fuego lento, cuando esté cocida la masa, enrolle la masa sobre un limpión húmedo ligeramente.

**Para preparar el RELLENO**: en una sartén ponga la margarina a derretir, añada la carne molida, la apanadura, el huevo duro picado, el caldo de carne, aceitunas, nueces y los condimentos sal, comino y pimienta, revolver todos los ingredientes verificando la sazón.

Cuando esté listo el condumio proceda a rellenar el rollo de masa. Con cuidado desenrolle la masa y en el centro rellene con el condumio, envolviendo poco a poco.