Torrijas de mi infancia
Esta es una receta que yo he comido desde muy niña, puesto que nuestras abuelas, sabían cómo aprovechar todo y no tirar nada de nada... a lo mejor en otros lugares se llama de otra forma. Yo no conozco otro nombre para este manjar.
Se puede hacer aprovechando el pan que nos ha sobrado del día anterior o si un bizcocho se nos esta poniendo ya duro (a elegir) yo las he comido siempre con pan. Se trata de aprovechar no de comprar de propio!!
Torrijas de mi infancia
Esta es una receta que yo he comido desde muy niña, puesto que nuestras abuelas, sabían cómo aprovechar todo y no tirar nada de nada... a lo mejor en otros lugares se llama de otra forma. Yo no conozco otro nombre para este manjar.
Se puede hacer aprovechando el pan que nos ha sobrado del día anterior o si un bizcocho se nos esta poniendo ya duro (a elegir) yo las he comido siempre con pan. Se trata de aprovechar no de comprar de propio!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se corta la barra de pan a rodajas de unos 2 cm. de grosor.
- 2
En una fuente de cristal (tipo de horno) pondremos leche e iremos colocando todas las rebanadas de pan. Las dejaremos unas horas para que empapen bien toda la leche, teniendo la precaución de darles la vuelta para que absorvan por ambos lados.
- 3
Si vemos que nos hemos quedado cortos de leche, echaremos un poco mas a la fuente y mantendremos hasta que veamos que el pan esta blandito, blandito.
- 4
En un bol batiremos los huevos. Iremos sacando una a una las rebanadas ya bien impregnadas en la leche, con cuidado que no se rompan y las pasaremos primero por la harina y luego por el huevo.
- 5
Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite de oliva e iremos friendo las rebanadas rebozadas. Una vez las saquemos inmediatamente, echaremos generosamente por encima de cada una azúcar y espolvoreamos canela (al gusto).
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