Guiso para dar calor en invierno. #delantaldorado #RecetaSalvado
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#delantaldorado #RecetaSalvadora
Se vinieron los fríos intensos y recurrimos a un guiso simple casi todo vegetales, (solo puse panceta ahumada) con sabor y que da calor al cuerpo. 👍🙋♂️😉👨🍳
Guiso para dar calor en invierno. #delantaldorado #RecetaSalvado
#delantaldorado #RecetaSalvadora
Se vinieron los fríos intensos y recurrimos a un guiso simple casi todo vegetales, (solo puse panceta ahumada) con sabor y que da calor al cuerpo. 👍🙋♂️😉👨🍳
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes, lavamos y cortamos los vegetales.
- 2
En un sartén con aceite caliente, (poca) doramos la panceta, luego vamos agregando cebolla, ajo, puerros, zanahoria, pulpa de tomates, orégano seco, sal y el resto de condimentos, dejamos que los sabores se mezclen unos 4 minutos, luego comenzamos a agregar de a poco agua caliente.
- 3
Cuando esta mezcla va tomando aroma y se reduce un poco agregamos las papas y las cubrimos con agua, el fuego medio, cacerola destapada, dejamos reducir y cocinar la papa, cuando vemos que falta un poco agregamos el repollo. Cubrimos con agua...
- 4
Dejamos que se vaya reduciendo el líquido y agregamos las alubias, que ya vienen cocidas... unos 5 minutos más y apagamos el fuego.
- 5
Dejamos reposar unos 4 minutos y servimos, buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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