Hojaldre relleno de solomillo y setas

Name: Hojaldre relleno de solomillo y setas
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete masa de hojaldre congelada con 2 láminas; 1 solomillo de cerdo mas o menos de 1 kl; 1 paquete 500gr de setas congeladas (setas de cultivo) o setas naturales en su epoca; 1 brik pequeño de 200 cl de nata de cocinar; 2 ajos; 1 poco de aceite; 1 cda harina; sal y pimienta; 1 huevo

vicentee @vicentee

español y valenciano

Una receta del sufrido hojaldre que casi siempre queda bien y es espectacular.

Hojaldre relleno de solomillo y setas

vicentee @vicentee

español y valenciano

Una receta del sufrido hojaldre que casi siempre queda bien y es espectacular.

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1 paquetemasa de hojaldre congelada con 2 láminas
1solomillo de cerdo mas o menos de 1 kl
1 paquete500gr de setas congeladas (setas de cultivo) o setas naturales en su epoca
1 brikpequeño de 200 cl de nata de cocinar
2ajos
1poco de aceite
1 cdaharina
sal y pimienta
1huevo

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Descongelamos el hojaldre, cortamos el solomillo en 2 a lo largo aplastamos para extenderlo y cortamos en tiras finas de unos 2 o 3 centímetros.
2

Laminamos los ajos, en una sartén con el poco aceite los freímos un poco inmediatamente añadimos el solomillo en tiras salpimentado solo para marcarlo un poco que cambie de color y retiramos inmediatamente.
3

En el mismo aceite añadimos las setas congeladas, cuando pierdan el agua se fríen 2 minutos y se añade la nata, el solomillo y una cucharada de harina para que espese un poco (algo mas liquido que la besamel) si es necesario añade un poco de agua y rectifica de sal.
4

Extendemos la masa de hojaldre y ponemos la mezcla, tapamos con la otra lamina de hojaldre y cerramos, batimos el huevo y pintamos el hojaldre.
5

Mientras calentamos el horno a 220 grados, metemos el hojaldre a los 15 minutos pinchamos un poco 3 o 4 veces para que entre mas el calor y bajamos el horno a 180 grados 15 minutos más.