Macarrones gratinados con bechamel

vicentee
vicentee @vicentee
español y valenciano

Otra receta de la sufrida pasta de macarrones en casa la hacemos así desde hace muchos años que vino una amiga de mi madre a casa a pasar unos días y los preparo así desde entonces mi madre los prepara así gratinados, realmente están mucho mas buenos de esta forma.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 400 grcarne picada yo he usado mezclada de cerdo y ternera
  2. 250 grpasta de macarrones
  3. 60 o 70 grmantequilla
  4. 500 clleche (medio litro mas o menos)
  5. 1 botetomate triturado de 400 gr
  6. 2 cdasaceite
  7. 1 cdaazúcar
  8. orégano
  9. 50 grqueso para gratinar
  10. nuez moscada
  11. 2 cdasharina
  12. sal y
  13. pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocemos la pasta en agua con sal y una cucharada de mantequilla,

  2. 2

    En una sartén ponemos la carne salpimentada con las 2 cucharadas de aceite y freímos cuando tome color añadimos el bote de tomate triturado con una cucharada de azúcar añadimos un poco de sal y el orégano,

  3. 3

    Dejamos que se nos haga el tomate y reservamos.

  4. 4

    En una cazuela preparamos una bechamel con las 2 cucharadas de harina la mantequilla, la nuez moscada y la leche .

  5. 5

    Montamos en una fuente de horno de la siguiente manera

  6. 6

    1 ponemos la carne cocinada con el tomate y orégano

  7. 7

    2 la pasta cocida

  8. 8

    3 cubrimos con bechamel

  9. 9

    4 añadimos el queso encima de la bechamel

  10. 10

    gratinamos 5 minutos en el horno

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Comentarios (3)

mem
mem @193761M
Pido disculpas porque recièn advierto que sì estàn indicadas las raciones, pero en mi descargo aclaro que està tan separado y claro que no se ve inmediatamente, generalmente se coloca el texto debajo del tìtulo INGREDIENTES. Gracias y saludos

Escrita por

vicentee
vicentee @vicentee
español y valenciano
valenciano amante de todo tipo de gastronomía
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