Le saco a la acelga la parte del tronco dejando solo lo verde. La lavo y trato de cortarla lo más pequeña posible. Rehogo la cebolla y el morrón picados o ablando en microondas.

Mezclo la acelga con la cebolla, el morrón, la ricota o el queso blanco, los 3 huevos crudos un poco batidos, el queso rallado, sal y pimienta y si gustan nuez moscada.

Coloco una tapa de pascualina en una pizzera, luego el relleno y los huevos duros cortados en rodajas (no poner si se va a freezar). Tapo con la otra tapa y cocino en horno máximo hasta dorar.