Cebiche de sardinas

Wilosha
Wilosha @cook_1115802
Venezuela

Cebiche de sardinas, una manera nutritiva, rápida y fácil para los amantes de la comida del mar.

Cebiche de sardinas

Cebiche de sardinas, una manera nutritiva, rápida y fácil para los amantes de la comida del mar.

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Ingredientes

15 minutos
12 raciones
  1. 1 Kgsardinas (en filet)
  2. Jugo de limón suficiente para tapar todas las sardinas ( 8 limones mas o menos)
  3. 2 cdasperejil picado
  4. 1cebolla morada picada en julianas
  5. 1pimentón rojo picado en julianas
  6. al gustoAjo
  7. al gustoAceite de oliva, sal y pimienta
  8. Salsa tabasco (al que le guste el picante)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar y limpiar los filetes de sardina y echarlos en un bowl con agua helada. Luego escurrirlos muy bien e irlos colocando por capas e ir agregando la sal, la pimienta, el aceite de oliva y el perejil.

  2. 2

    En un recipiente aparte mezclar el jugo de limon con el ajo y agregar la salsa tabasco al gusto.

  3. 3

    Agregarle a las sardinas las cebollas y los pimentones, rociar con la mezcla de limón y ajo hasta cubrir por completo las sardinas y unirlo todo revolviendo con las manos.

  4. 4

    Tapar con papel de aluminio y dejar macerar dentro de la nevera durante 24 horas.

  5. 5

    Servir con pan árabe bien tostado.

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Wilosha
Wilosha @cook_1115802
Venezuela

Comentarios

Maximiliano Lira
Maximiliano Lira @cook_29574904
Excelente, yo también los preparo así, a veces uso Tabasco y a veces ahí picante desidratado en hojuelas

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