Tarta invertida de frutas
Esta receta es de mi mamá, me recuerdo muy chiquita, parada en el banquito de la cocina al lado de mi mamá jugando a ser Doña Petrona y ella Juanita (mi ayudante de cocina)... mirando a la pared como si hubiera cámaras de televisión guardando cada momento... hoy tengo la suerte de disfrutar la misma alegria de cocinar con mis hijas y ser yo la ayudante de cocina y ellas las cheff de la tele.
Tarta invertida de frutas
Esta receta es de mi mamá, me recuerdo muy chiquita, parada en el banquito de la cocina al lado de mi mamá jugando a ser Doña Petrona y ella Juanita (mi ayudante de cocina)... mirando a la pared como si hubiera cámaras de televisión guardando cada momento... hoy tengo la suerte de disfrutar la misma alegria de cocinar con mis hijas y ser yo la ayudante de cocina y ellas las cheff de la tele.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enmantecar y colocar 1/2 taza de azucar en el fondo (negra o blanca... queda a su gusto) Reservar.
- 2
Cortar las manzanas (en cuartos y luego en fetas no muy finas) y rociarlas con limón para que no se oxiden, colocar una cucharada de té de canela en polvo y mezclar con las manos hasta distribuir bien entre las fetas de manzana. Colocarlas prolijitas prolijitas en la tartera.
- 3
**Masa**: hacer un arenado con la harina, 1 1/2 de azúcar, manteca y esencia de vainilla... se puede hacer frotanto las manos si no tiene procesadora (o no quiere ensuciar tanto) ir incorporando de a uno los huevos siempre frotando las manos para que se mantenga el arenado (si es necesario poner un poquito más de harina)
- 4
Colocar esta preparación sobre las manzanas y llevar a horno medio unos 25 minutos (hasta que se ve dorada la masa arriba)
- 5
Desmoldar en caliente
- 6
Si se prepara para postre se puede presentar tibia y acompañada de una bocha de helado de crema.
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