Fideuá marinera
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Bueno, bueno, bueno, qué espectáculo para un día de fiesta en familia. Sin duda una receta 10, todos encantados junto a la mesa. Una receta que no falla en sabor, color y buen gusto. Estas fiestas vais a triunfar, vamos a la cocina.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos fondo de aceite en la paella, sofreímos la cebolla y el ajo bien picado, con un poco de sal. Cuando empiece a tomar color, añadimos los calamares y los mejillones.
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Sofreír, moviendo de vez en cuando a fuego medio.
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Cuando esté, añadimos el tomate rallado, el colorante y el pimentón, removemos bien y dejamos sofreír. Mientras tostamos los fideos en una sartén, de poco en pocos y sin dejar de moverlos, los vamos reservando en un plato.
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Añadimos los fideos y removemos un par de minutos para que tomen sabor, añadimos el caldo y movemos bien y ponemos los langostinos por encima. Dejar cocer hasta que esté el fideo, unos 10 minutos.
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Mientras reposa, hacemos una emulsión de aceite con un ajo, ponemos dos dedos de aceite de oliva al vaso batidor y un diente de ajo y batimos. Servir bien caliente y al que le guste regar con un poco de emulsión de ajo y aceite, y a disfrutar de un plato 10. Tevasapuntar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gema la gaditana le encantará ver cómo quedó.
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Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:ttp://vinoymiel.blogspot.com/2018/04/fideuá-marinera.html
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