Ponemos las arvejas verdes a remojar unas 12 Hrs. solo con agua, no es necesario agregar algún otro componente.

Alista las hoja de perejil en un envase todo previamente lavado y seco.

Cortas las cebollas en 3 o 4 partes.

Con una pica-todo ó cualquier utensilio de cocina que utilices para picar los vegetales sirve, les recuerdo que deseamos hacer algo parecido a un puré pero granulado.

Una vez que tengamos esto listo en nuestra mesa de trabajo, comenzamos a preparar la masa, agregamos en nuestro aparato de cocina una parte de arvejas, perejil y cebolla, no debe ser en partes iguales, ya que todo esto cuando este unido va en un bowl.

Bueno continuo el proceso, encendemos nuestra pica-todo hasta que estos ingredientes queden bien picados muy fino y pequeño.

Luego que todos los ingredientes ya en un ajustamos la sal, pimienta y comino, por ultimo agregamos la harina de trigo, unificamos bien y ya esta lista para hacer las croquetas.

Debemos freír en aceite caliente pero OJO no muy caliente ya que se cocinara por fuera y en la parte de adentro les quedara cruda.

Les recomiendo usar una temperatura media y freír una primero para probar que la sal, pimienta y comino sea la deseada. en caso de que veas que no compacto lo suficiente pueden agregar mas harina de trigo hasta que logres el punto.