Sofreír los pimientos, una vez doraditos añadimos la carne.

Cuándo esté listo, añadir un poco de pimienta, pimentón picante, orégano y el pimentón dulce. Mezclamos con el tomate e incorporar un poco de queso rallado

En una olla aparte, vamos cociendo las láminas de 2 en 2 para que no se peguen y con un poco de mantequilla.

Ahora hacemos la bechamel mientras vamos precalentando el horno. Para ello, añadir un buen trozo de mantequilla y cuando esté derretida le añadimos 4 cucharadas soperas de harina. Id moviéndolo, aconsejo con una lengua de gato que es más manejable.

Verter poquito a poco la leche conforme vamos moviendo la mezcla hasta que quede bien integrado todo y añadir la nuez moscada, solo un poquito que tiene mucho sabor.

Repartimos bien nuestra bechamel en los canelones ya enrollados e incorporar el queso por encima.

Meter al horno sobre unos 10' o 15' aproximadamente a 250°, ¡¡sacad los canelones cuándo estén doraditos!! Espero que os guste 😊