Bacalao sobre cama de patatas y pisto
Marilo Cebrian Lindo @aquiles85
Paso a paso
- 1
Cortamos 3 tacos de bacalao fresco y los cocemos apenas 10 minutos. Antes de que empiece a hervir, retiramos del fuego
- 2
Troceamos pimiento rojo, pimiento verde, cebolla y ajo y sofreímos con un chorreón de aceite, la sal y el cominos y por último echaremos el calabacín, la sal, y la pimienta
- 3
Batimos 2 tomates maduros para echarle a la verdurita cuando esté pochadita. Yo le agregué un pelín de azúcar para que no amargue
- 4
Metemos las patatas enteras en el microondas para que se ablanden un poquito. Cuando lleven unos 10 minutos las sacamos, las pelamos y las cortamos a rodajas en una fuente. Le echamos el pisto encima, después los lomos de bacalao, y por último un poco más de pisto con el jugo del tomate.
- 5
Lo dejamos en el horno unos 15 minutos y listo para comer, espero que os guste tanto como a mi, sale muy jugoso. Un saludo y a disfrutar. 😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marilo Cebrian Lindo le encantará ver cómo quedó.
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