Hacer la salsa disolviendo en un recipiente la maicena con el agua.
Agregar y mezclar el resto de los ingredientes de la receta para la salsa.

Calentar un wok o sartén China y freír por unos segundos el jengibre con el ajo pero sin dorar.
Agregar los camarones y saltear por 30 segundos.

Añadir los las vainas de arvejas, pimiento rojo, mezclar y saltear hasta que las vainas estén de un color brillante.
Agregar la salsa y dejar que espese. Si le queda muy espeso agregue un poquito de agua.

Servir inmediatamente. Puede servirlo con arroz o fideos chinos.