Alcachofas al horno tiernas
Alcachofas al Horno. El Forner de Alella y Carmen prepararán unas deliciosas Alcachofas al Horno que tienen un pequeño truco para que nos queden muy jugosas y tiernas y que si las hacéis en casa os saldrán muy buenas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.
Vídeo: Alcachofas al horno
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pondremos agua en el fondo de una fuente alta que pueda ir al horno.
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Cortaremos el tallo de las alcachofas y les daremos unos golpes hasta que se abran bien.
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Salaremos las alcachofas y las pondremos en la fuente. Les añadiremos abundante aceite de oliva virgen dentro de cada una de las alcachofas hasta llegar al borde.
- 4
Añadiremos pimienta negra al gusto y pondremos el ajo picado en el corazón de las alcachofas.
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Taparemos la fuente con papel de aluminio y quede bien cerrado, ya que así se cocerán con el vapor de agua. El agua se irá evaporando a medida que se vayan cociendo.
- 6
Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo, pero cuando pongamos las alcachofas las coceremos solo por la parte de abajo del horno.
- 7
Es una cocción bastante lenta. Las hemos tenido en el horno unos 90 minutos aproximadamente. Hay que ir comprobando ya que los hornos no cuecen todos por un igual.
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Al final regaremos las alcachofas con el aceite que ha quedado dentro de la fuente.
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Os recomiendo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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