Alitas de pollo al escabeche con timbal de arroz chino

LA COLO BARBIE 😎
LA COLO BARBIE 😎 @Colito
Argentina

* El escabeche dura un montón de meses bien conservado y puede ser usado en carnes o verduras

Alitas de pollo al escabeche con timbal de arroz chino

* El escabeche dura un montón de meses bien conservado y puede ser usado en carnes o verduras

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Ingredientes

120 minutos
2 platos
  1. 10alitas de pollo
  2. Sal
  3. **ESCABECHE***
  4. 2partes de aceite
  5. 1parte de vinagre
  6. 3 hojaslaurel
  7. 10 granospimienta
  8. 1 ramitaromero
  9. **TIMBAL DE ARROZ CHINO***
  10. 1/2 tazaarroz
  11. 1 puñadoarvejas partidas
  12. 2huevos
  13. 3 fetasjamón
  14. Sal
  15. 2 vasosagua
  16. Pimienta

Paso a paso

120 minutos
  1. 1

    Lo primero a tener en cuenta es que al hacer el escabeche debería de estar conservado mínimo 2 días... Esto hace que obtenga más sabor. Yo agrego los ingredientes, revuelvo c cucharita, cierro el pote y a las heladera....

  2. 2

    En una fuente redonda colocamos las alitas de pollo, salamos y ponemos el escabeche por encima. No debe estar la preparación tapada de jugo, no hace falta. Vayan girando las presas para que todas obtengan gran sabor... Yo cocine 30 minuto a fuego lento, 20 minutos a fuego medio y el resto a fuego grande....

  3. 3

    Para el timbal cocinamos 10 minutos el arroz c las arvejas c 2 tazas de agua y luego de ese tiempo apagamos y dejamos reposar ahí. Cuando el pollo esté llegando a su fin, colocamos 2 huevos en una fuente, vamos batiendo al fuego, agregamos el jamón y los condimentos. Luego incorporamos de a poco el arroz. En un molde agregamos el arroz así sale c formita alrededor ponemos el pollo....

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AMO LO COLORES Y LOS SABORES Q SE PRODUCE AL COCINARLO MEJOR... IR PICANDO MIENTRAS PREPARAS 😉😎
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