TAJÍN MARROQUÍ... O CASI 🤔🤔🤔🤔
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El tajín o también escrito tayín, por su pronunciación, es un plato tradicional en la cocina de los países del Magreb o norte de África especialmente Marruecos, Túnez y Argelia.
Es un recipiente de barro cocido que se compone de dos partes; el plato que tiene una altura reducida y la tapa que siempre tiene forma cónica.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes para las albóndigas (la carne, el huevo, perejil, el ajo picado, la yema de huevo y hacer una masa). Hacer las bolas que queden todas iguales, pasar pon pan rallado y freír. Sofreír la cebolla, añadir el tomate y el orégano y cocer unos 20 minutos.
- 2
Añadimos las albóndigas al tomate y cocinar durante unos minutos más.
- 3
En un tajine o en su defecto una cazuela de barro, disponer las albóndigas rodeando la fuente y echar los huevos en el centro. Si la cazuela no permite fuego directo lo horneamos con calor arriba y abajo a 180°
- 4
Un TAJINE, es un guiso realizado en el recipiente del mismo nombre, típico de la cocina de Marruecos.
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