Mousse vegano

Paso a paso
- 1
Lo primero es batir con una batidora el aguafaba
- 2
Cuando ya se haga blanco le agregan los 3/4 de azúcar puede ser menos así no queda tan dulce, y siguen batiendo hasta crear el merengue necesario, tiene que quedar picos al levantar la batidora
- 3
Derriten el chocolate a baño María o 20 segundos en microondas y lo vas mezclando y volviendo a meter 20 segundos hasta que ya esté completamente derretido, cuando el chocolate no queme al tacto lo agregar a la mezcla y lo incorporan con una espátula de silicona con movimientos leves. Hasta que esté todo incorporado, lo agregan a sus moldes y lo meten en la heladera el tiempo necesario suelen ser dos horas, pero si quieren dejarlo más tiempo háganlo
- 4
Pueden guardar una barrita de chocolate para rallar arriba al momento que lo vayan a comer o hayan pasado las dos horas, realmente queda muy rico.
- 5
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