Sorrentinos(mil rellenos) con salsa rosa

Silvia Fernandez
Silvia Fernandez @cook_16446656
Villa Luzuriaga Provincia de Buenos Aires Argentina

Con esta receta me salieron 38 sorrentinos 3 platos

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Ingredientes

1 hs 30 minutos
3 personas
  1. Masa pastas
  2. 4huevos(yo usé chicos)
  3. 1 pocoagua caliente
  4. 400 grsharina
  5. 2 cucharadasaceite (girasol)
  6. Relleno (yo hice)
  7. 200 grscarne picada
  8. 3 hojas acelga
  9. 1/2morrón
  10. 1/2cebolla
  11. 1/2zanahoria
  12. 2 fetas de jamón cocido
  13. 1 dienteajo
  14. 1 cebolla de verdeo
  15. 2 fetas queso
  16. 100 gramosricotta
  17. 1 lata choclo en agua👍 NO CREMOSO 🙏
  18. Salsa
  19. 4tomates maduros
  20. 1 cebolla chica
  21. 1 diente de ajo
  22. 1/4 morrón
  23. 3 cucharadascrema de leche

Paso a paso

1 hs 30 minutos
  1. 1

    Preparar la masa y dejarla reposar tapada

  2. 2

    Prepara la salsa en licuadora y reservar sin usar la crema

  3. 3

    Prepara el relleno y reservar

  4. 4

    Estirar la masa yo opté hacer sorrentinos estirar la masa lo más fino posible colocar 1 tira en la sorrentinera rellenar mojar apenas los bordes y tapar con otra capa de masa pasar el palo de amasar se corta solo la forma del sorrentino (la placa sorrentinera trae 8)

  5. 5

    Poner a hervir agua con sal y aceite cuando rompa el hervor echar los sorrentinos

  6. 6

    Calentar un poco de aceite 1/2 cucharada aproximadamente en la sartén echar la salsa de la licuadora cocina 5 minutos aproximadamente condimentar con orégano c/n sal c/n pimienta c/n por último echar las 3 cucharadas de crema de leche

  7. 7

    Colar y Servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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