Mousse de caquis con cítricos
En plena temporada de caquis esta receta es un delicioso postre. Es muy importante que los caquis estén muy maduros porque sino la receta tendrá un gusto muy astringente.
Mousse de caquis con cítricos
En plena temporada de caquis esta receta es un delicioso postre. Es muy importante que los caquis estén muy maduros porque sino la receta tendrá un gusto muy astringente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos pelando 2 caquis, acto seguido los troceamos y los ponemos en el vaso de la batidora junto con el zumo de media naranja, del medio limón y una cucharada de azúcar. Trituramos bien.
- 2
Por otro lado, disolvemos la gelatina en un poquito de agua. Una vez disuelta la agregamos a la crema de caquis, mezclamos bien para que la gelatina quede bien disuelta.
- 3
Añadimos la nata, que previamente habremos montado con una cucharada de azúcar, y mezclamos bien el conjunto. Reservamos en la nevera durante un mínimo de 2 horas o hasta que cuaje.
- 4
Por otro lado, trituramos los caquis restante con el zumo restante de la naranja y el limón.
- 5
Distribuimos el puré en las copas en las que vayamos a servir. Cuando la mousse esté lista, añadimos una bola en cada copa y estará listo para degustar.
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