A tojásokat szétválasztom és a sárgájához adok 9 ek cukrot. Ezt kézi habverővel fehéredésig összedolgozom.

Ezután hozzáteszek 9 ek lisztet es szépen simára keverem fakanállal.

Mikor kész félreteszem és a fehérjét csipet sóval felverem kemény habbá, majd a cukros piskóta alaphoz adagolom úgy, hogy ne törjön össze.

Ezek után sütőpapírral bélelt torta formába öntöm a piskóta tészta alapot es kb. 150 fokon légkeverésen tűpróbáig sütöm.

Ha kész a piskóta kiveszem a sütőből, hagyom kihűlni majd 2 részre felvágom és megkenem vaníliás es epres pudinggal, s közben felezett epreket is teszek a pudingra.

Kívülről is megkenem epres pudinggal, hogy a reszelt mandula rátapadjon illetve a tetejét is. A pudingok elkészítése a csomagokon megtalálható, így azt nem írnám le.

Ha kész a torta kívül és belül megkenve pudinggal és belül eprekkel megpakolva akkor jöhet az oldalára a reszelt mandula (én rádobáltam a kezemmel), a tejszínhab (en zacskós habot készítettem az a legegyszerűbb) habkinyomóval a tetejére, az eprek és a színes csoki reszelék. Illetve a hab kupacokra is lehet tenni mandula darabkákat.