Muslitos de pollo al azafrán con aromas marroquís

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Este plato conquista tanto por su estupendo sabor como por el olor que se apodere de la cocina gracias a la combinación de especias que lleva.

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Ingredientes

75 minutos
3 raciones
  1. 6muslitos de pollo
  2. 1/2 cdaRas el Hanout
  3. 2patatas grande
  4. 1 sobrecitoazafrán en hebras
  5. 1 cdtsjenjibre molido
  6. 1/2 cdtssal
  7. 3 cdasaceite de oliva virgen extra
  8. 1 vasitovino
  9. zumo de 2 limones
  10. 1cebolla pequeña
  11. 1lcaldo de pollo

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    En un cuenco mezclamos el ras el hanout, el azafrán, el jenjibre, la sal, una cucharada de aceite, el zumo de limón y el vino. Mezclamos bien, introducimos los muslitos de pollo y tapamos bien con film. Dejamos que marine durante un mínimo de 1 hora.

  2. 2

    En una cazuela ponemos la cebolla picada y la pochamos hasta que comience a cambiar de color.

  3. 3

    Retiramos los muslitos de la marinada y los doramos en la cazuela con la cebolla.

  4. 4

    Mientras tanto, pelamos y rompemos en trozos más bien pequeños las patatas.

  5. 5

    Cuando los muslitos estén dorados añadimos la marinada a la cazuela y las patatas. Rehogamos bien.

  6. 6

    Añadimos el caldo de pollo y lo llevamos a ebullición. Bajamos el fuego y dejamos que cocine, a fuego lento, durante unos 40/45minutos. Servimos en caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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