Muslitos de pollo al azafrán con aromas marroquís

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Este plato conquista tanto por su estupendo sabor como por el olor que se apodere de la cocina gracias a la combinación de especias que lleva.

Muslitos de pollo al azafrán con aromas marroquís

Este plato conquista tanto por su estupendo sabor como por el olor que se apodere de la cocina gracias a la combinación de especias que lleva.

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Ingredientes

75 minutos
3 raciones
  1. 6muslitos de pollo
  2. 1/2 cdaRas el Hanout
  3. 2patatas grande
  4. 1 sobrecitoazafrán en hebras
  5. 1 cdtsjenjibre molido
  6. 1/2 cdtssal
  7. 3 cdasaceite de oliva virgen extra
  8. 1 vasitovino
  9. zumo de 2 limones
  10. 1cebolla pequeña
  11. 1lcaldo de pollo

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    En un cuenco mezclamos el ras el hanout, el azafrán, el jenjibre, la sal, una cucharada de aceite, el zumo de limón y el vino. Mezclamos bien, introducimos los muslitos de pollo y tapamos bien con film. Dejamos que marine durante un mínimo de 1 hora.

  2. 2

    En una cazuela ponemos la cebolla picada y la pochamos hasta que comience a cambiar de color.

  3. 3

    Retiramos los muslitos de la marinada y los doramos en la cazuela con la cebolla.

  4. 4

    Mientras tanto, pelamos y rompemos en trozos más bien pequeños las patatas.

  5. 5

    Cuando los muslitos estén dorados añadimos la marinada a la cazuela y las patatas. Rehogamos bien.

  6. 6

    Añadimos el caldo de pollo y lo llevamos a ebullición. Bajamos el fuego y dejamos que cocine, a fuego lento, durante unos 40/45minutos. Servimos en caliente.

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Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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