Muslitos de pollo al azafrán con aromas marroquís

Este plato conquista tanto por su estupendo sabor como por el olor que se apodere de la cocina gracias a la combinación de especias que lleva.
Paso a paso
- 1
En un cuenco mezclamos el ras el hanout, el azafrán, el jenjibre, la sal, una cucharada de aceite, el zumo de limón y el vino. Mezclamos bien, introducimos los muslitos de pollo y tapamos bien con film. Dejamos que marine durante un mínimo de 1 hora.
- 2
En una cazuela ponemos la cebolla picada y la pochamos hasta que comience a cambiar de color.
- 3
Retiramos los muslitos de la marinada y los doramos en la cazuela con la cebolla.
- 4
Mientras tanto, pelamos y rompemos en trozos más bien pequeños las patatas.
- 5
Cuando los muslitos estén dorados añadimos la marinada a la cazuela y las patatas. Rehogamos bien.
- 6
Añadimos el caldo de pollo y lo llevamos a ebullición. Bajamos el fuego y dejamos que cocine, a fuego lento, durante unos 40/45minutos. Servimos en caliente.
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